Patê de fígado de galinha

Categoria: Aves

Ingredientes:

algumas gotas de molho inglês

5 gemas

um pouco de noz moscada

sal

1 colher (sopa) bem cheia de manteiga

1 colher (café) de mostarda

3 fígados de galinha

Modo de preparo:

1. Cozinhar os fígados em água e sal

2. Corte em pedacinhos, amassar e passar na peneira

3. Juntar as gemas cozidas e os outros ingredientes

4. Mexer bem até formar uma pasta consistente

 

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