Patê de berinjela

Categoria: Rápidas

Ingredientes:

2 colher (sopa) de salsinha

2 colher (sopa) de azeite

1 berinjela cozida em microondas por 4 a 6 minutos na potência alta

sal e pimenta a gosto

4 colher (sopa) de maionese

2 dentes de alho

3 colher (sopa) de azeitonas picadas

½ cebola graúda cortada

1 colher (sopa) de vinagre

Modo de preparo:

1. Retirar a berinjela do microondas, cortar em pedaços miúdos e reservar

2. Colocar no liquidificador o azeite, o vinagre, a maionese, as berinjelas, cebola, alho, sal e pimenta

3. Bater bem, retirar e misturar azeitonas e salsinha

 

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