Parafuso com Aspargos e Tomates

Categoria: Massas

Ingredientes:

Pimenta do reino

400 gramas de macarrão parafuso

Azeite

Manjericão

Sal

12 aspargos frescos

1 cebola picada

4 tomates sem pele e sementes

Modo de preparo:

1. Numa frigideira com azeite, dourar a cebola

2. Acrescentar os aspargos frescos, os tomates cortados em rodelas, sal, pimenta-do-reino e um pouco de manjericão e misturar

3. Cozinhar por 10 minutos

4. Cozinhar o macarrão ao dente conforme instruções da embalagem, escorrer e transferir para uma travessa

5. Incorporar os aspargos com tomate, misturar, regar um fio de azeite e servir

 

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