Pãozinho caprichado

Categoria: Pães e roscas

Ingredientes:

1 copo de leite môrno

1 colher (sobremesa) de sal

1 colher (sopa) de banha

½ quilo de batata-inglesa, cozidos e passados na peneira

250 gramas de farinha de trigo (para levedar)

3 colher (sopa) de açúcar

½ quilo de farinha de trigo peneirada

1 tablete de fermento

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

1. Dissolver o fermento no leite môrno e acrescentar 250 gramas de farinha

2. Amassar ligeiramente e deixar levedar durante 4 horas

3. Acrescentar, então, o açúcar, a manteiga, a banha, o sal e o cará, ou batata, ainda quente

4. Juntar a farinha e amassar bem

5. Fazer os pãezinhos e deixar descansar 2 horas antes de levar ao forno para assar

 

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