Pão da Vovó

Categoria: Pães e roscas

Ingredientes:

2 colher (sopa) de manteiga

2 colher (sopa) de açúcar

200 ml de leite

2 ovos

600 gramas de farinha de trigo (ou até dar o ponto)

2 tabletes de fermento para pão

1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1. Num refratário, colocar o fermento esfarelado e o sal

2. Misturar até ficar líquido

3. Juntar o leite morno e reservar

4. Numa tigela grande, colocar a farinha (reservar um pouco), o açúcar, a manteiga, os ovos levemente batidos e o fermento reservado

5. Misturar tudo com a colher de pau (neste momento, se necessário juntar mais farinha)

6. A seguir, sovar a massa sobre superfície lisa e enfarinhada

7. Modelar os pães

8. Pâezinhos: Fazer pequenas bolinhas com a massa na palma da mão

9. Colocar espaçadamente em forminhas de fazer pão de mel, ou faça uma bolinha e colocar na forminha e picotar com a ponta da tesoura em sua superfície

10. Pão Médio: Enrolar a massa irregularmente (parecendo um croissant) e colocar em uma assadeira retangular

11. Cobrir com um pano e deixar dobrar de volume

12. Levar ao forno preaquecido a 150ºC por 20 minutos e a seguir mude para 180ºC por 10 minutos

13. No momento em que estiver sovando acrescentar ou erva doce, alecrim, manjericão, orégano, cebola ou alho

14. Pode rechear

15. Pode congelar, se devidamente embalado

16. Não é necessário untar a forma

 

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