Paglia e Fieno ao Funghi

Categoria: Massas

Ingredientes:

2 colheres (sobremesa) de azeite extra virgem

Ciboulette e salsa crespa para enfeitar

1 colher (sobremesa) de cebola picada

1 colher (sopa) de vinho branco

1 colher (sobremesa) de alho picado

100 gramas de massa paglia e fieno cozida

100 ml de creme de leite fresco

10 gramas de funghi porcini

Sal e pimenta do reino

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola, o alho e o funghi no azeite, complementando com o vinho

2. Acrescente o creme de leite e deixe ficar no fogo baixo por até 3 minutos, sem ferver, mexendo sempre

3. Junte à massa já cozida, salpique com a ciboulette picada e coloque um galho de salsa crespa para enfeitar

4. Sirva imediatamente

 

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