Nhoque de Semolina

Categoria: Massas

Ingredientes:

50 gramas de queijo parmesão ralado

farinha de trigo

1 xícara de leite morno

noz moscada

500 gramas de semolina

sal

3 ovos batidos

Modo de preparo:

1. Misturar a semolina com os ovos, o queijo, o sal, a noz moscada e o leite necessário para fazer uma massa lisa

2. Deixar repousar por 20 minutos

3. Numa superfície polvilhada com farinha de trigo, fazer bastões finos de massa e cortar em pedacinhos

4. Cozinhar numa panela com bastante água fervente

5. Escorrer e servir temperados com manteiga e queijo parmesão ralado, a gosto

 

Deixe um comentário