Nhoque de ricota

Categoria: Diet

Ingredientes:

1 maço de espinafre

sal a gosto

1 ovo

Farinha de trigo para dar liga

1 ricota pequena

Modo de preparo:

1. Cozinhar as folhas de espinafre e bater no liquidificador ate virar um creme

2. Ralar a ricota em ralo fino, juntar o ovo, o espinafre e o sal

3. Colocar a farinha aos poucos amassando com as mãos até virar uma massa homogênea

4. Polvilhar uma superfície seca com farinha fazer rolinhos e cortar do tamanho desejado

5. Cozinhar em água fervente e sal

6. Cobrir em uma travessa com molho branco, polvilhar queijo ralado e colocar para gratinar em forno médio por 15 minutos

 

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