Não Alcoólico – Xarope de Tamarindo

Categoria: Bebidas

Ingredientes:

250 gramas de polpa de tamarindo

1 copo de vinagre

1 litro de calda de açúcar

Modo de preparo:

1. Descascar uma boa porção de tamarindos, porção que pese 250 gramas de polpa (pode comprar a polpa preparada em latas) e desmanchar num tigelão com um copo de bom vinagre

2. Misturar 3 litros de calda de açúcar em ponto de xarope e levar ao fogo em tacho estanhado até ferver

3. Depois, coar e engarrafar, arrolhando logo que esteja frio

 

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