Não Alcoólico – Suco de tamarindo

Categoria: Bebidas

Ingredientes:

2 colher (sopa) de açúcar

1 quilo de tamarindo

1 litro de água

250 ml de água bem gelada

tamarindo

2 colher (sopa) de polpa de

Modo de preparo:

1. Suco: Bater no liquidificador 2 colheres (sopa) de polpa de tamarindo, 2 colheres (sopa) de açúcar e 250 ml de água bem gelada, até ficar homogêneo

2. Despejar em 1 copo e sirva

3. Polpa de tamarindo: Descascar 1 quilo de tamarindo e colocar numa tigela com 1 litro de água

4. Deixar de molho de um dia para o outro

5. No dia seguinte, transferir a mistura para uma panela e cozinhar, mexer de vez em quando, por 20 minutos, ou até a polpa do tamarindo ficar bem macia

6. Retirar do fogo, deixar amornar e passar a mistura por uma peneira, apertar bem até a polpa do tamarindo sair totalmente do favo

 

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