Mousse de Pinha

Categoria: Típicas

Ingredientes:

1 envelope de gelatina sem sabor, branca

8 pinhas

1/3 de xícara de (chá) de água

¼ de xícara de (chá) de açúcar

3 claras

½ xícara de (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo:

1. Retire as polpas da pinha e leve à batedeira em velocidade baixa para separar os caroços

2. Junte o açúcar na polpa

3. Hidrate a gelatina com a água e leve ao banho-maria para derreter

4. Bata as claras em neve e o creme de leite em picos firmes

5. Adicione ao creme a polpa, gelatina e as claras mexendo delicadamente

6. Leve para gelar

 

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