Mousse de escarola

Categoria: Diet

Ingredientes:

1 pé de escarola limpo e picado

2 colher (sopa) de azeite de oliva

sal a gosto

1 xícara (chá) de leite

1 envelope de gelatina sem sabor

1 cebola média ralada

1 caixa de creme de leite

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a escarola até murchar

2. Retirar do fogo e reservar

3. Dissolver a gelatina de acordo com as instruções da embalagem

4. Colocar no liquidificador a gelatina, o leite, o creme de leite, metade da escarola e o sal

5. Bater até obter uma mistura homogênea

6. Transferir para uma tigela, acrescentar o restante da escarola, a cebola e misturar

7. Untar uma forma de anel com óleo, colocar a musse e levar à geladeira até endurecer

8. Retirar e servir

 

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