Moqueca de frango

Categoria: Rápidas

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite de coco light

1 colher (sopa) de azeite

1 pimentão vermelho (cortado em tiras)

1 tablete de caldo de galinha

½ colher (chá) de pimenta do reino

1 colher (chá) de sal

½ quilo de filés de frango (cortados em cubos)

1 cebola média picadinha

2 colher (sopa) de coentro picadinho

Modo de preparo:

1. Temperar os filés de frango com o sal e a pimenta

2. Colocar no refratário com o azeite e a cebola

3. Tampar e levar ao microondas por 8 minutos na potência média (50%)

4. Mexer o frango invertendo os pedaços, acrescentar o pimentão, tampar e levar ao microondas por mais 6 minutos na potência média

5. Dissolver o cubo de caldo de galinha no leite de coco aquecido no microondas por 2 minutos e acrescentar ao refogado de frango

6. Retornar ao microondas por 3 minutos na potência alta

7. Polvilhar com o coentro e servir

 

Deixe um comentário