Molho Verde Picante

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

½ xícara de alcaparras

1 ovo cozido picado

½ xícara de óleo de oliva

1 xícara de miolo de pão fresco

¼ xícara de vinagre

1 xícara de folhas de salsa

sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Colocar todos os ingredientes no liquidificador, menos o ovo, e bater até conseguir uma pasta homogênea

2. Se necessário, juntar mais algumas gotas de óleo

3. Retirar a pasta do liquidificador, colocar numa vasilha e juntar o ovo picado

4. Misturar

5. Esse molho serve para temperar carne cozida ou arroz

 

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