Molho de Vinho Branco

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 pitada de pimenta do reino

2 colher de cheiro verde picadinho

1 colher de cebola bem picadinha

1 pitada de sal

2 cálices de vinho branco

1 colher de manteiga

½ xícara de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Despejar na panela o vinho branco e fazer ferver; juntar uma pitada de sal e outra de pimenta do reino

2. O cheiro verde, a cebola

3. Em outra panela, colocar a manteiga a farinha de trigo, mexer até deixar torrar bem

4. Quando esta mistura estiver bem untada, juntar o vinho e uma xícara de caldo de carne

5. Deixar ferver mais um pouco e passar o molho numa peneira fina

6. No momento de mandar o molho à mesa juntar uma colherinha de manteiga fresca

 

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