Molho de Malagueta

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 cabeça de alho

2 xícara de pimenta malagueta

2 latas pequenas de massa de tomate

1 cebola

1 colher (café) de noz-moscada ralada

1 litro de vinagre

1 colher (café) de pimenta do reino

Modo de preparo:

1. Passar as pimentas, a cebola e os dentes de alho na máquina, juntar a pimenta do reino e a noz-moscada e, em vasilha de vidro ou de louça, deixar em infusão no vinagre por quatro dias, mexendo uma vez por dia

2. Então passar tudo por peneira e misturar com a massa de tomate: Misturar bem e colocar em vidros

3. Se quiser que durem, lacre-os

 

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