Molho de camarão

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 xícara de cheiro verde picado

1 colher de extrato de tomate

1 e ½ quilos de camarão miúdo sem casca

4 dentes de alho

½ quilo de camarão seco sem casca

2 colher de azeite de dendê

sal

pimenta malagueta

1 cebola grande ralada

2 colher de azeite de oliva

6 tomates maduros

Modo de preparo:

1. Numa panela funda, deite o dendê e o azeite, a cebola, o alho, o cheiro verde

2. Refogar um pouco e acrescentar os tomates picados sem pele e sem sementes e o extrato de tomates

3. Se precisar adicione um pouco de água

4. Juntar os camarões frescos e o camarão seco moído

5. Temperar com o sal e a pimenta malagueta

6. Servir sobre peixe empanado com arroz branco

 

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