Molho Caipira

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

salsa

folha de louro

½ litro de leite

cebolinha

30 gramas de manteiga

50 gramas de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Misturar muito bem a farinha com a manteiga e deixar cozinhar durante 5 minutos, em fogo brando, mexendo sempre com uma colher de pau

2. Acrescentar o leite e deixar levantar fervura

3. Juntar, então o sal, a pimenta, a salsa e o louro e deixar cozinhar por mais ½ hora em fogo brando

4. Retirar em seguida, passar por uma peneira, e voltar ao fogo por mais um pouco

 

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