Mocotó

Categoria: Carnes

Ingredientes:

½ maço de cebolinha verde picada

100 gramas de bacon

4 litros de água

3 quilo de mocotó de boi

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde

4 tomates sem pele

2 colheres de (sopa) de caldo de carne

1 cebola grande picada

2 dentes de alho picados

4 folhas de louro

1 colher de (sopa) de urucum

Modo de preparo:

1. Cortar o mocotó em pedaços, lavar e secar

2. Juntar todos os temperos em uma panela bem quente com óleo

3. Colocar a água, acrescentar o mocotó e deixar cozinhar por cerca de 1 hora e 30 minutos

4. Depois de cozido, retirar os ossos e servir

 

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