Mexido de bacalhau com batata palha

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

1 colher (sopa) de salsa

sal e pimenta-do-reino a gosto

200 gramas de batata palha

200 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado

4 ovos

1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo:

1. Bater os ouos e temperar com sal, pimenta e salsa

2. Reservar

3. Numa frigideira, colocar o azeite e fritar ligeiramente o bacalhau, mexendo sempre

4. Acrescentar a batata e continue mexendo para não grudar na frigideira

5. Adicionar os ovos e mexer bem

6. Quando o ovo estiver quase cozido, apagar o fogo e mexer

7. Servir em seguida

Tempo de preparo: 25 minutos

Rende 4 porções

 

Deixe um comentário