Medalhões de chester com cerejas frescas

Categoria: Aves

Ingredientes:

2 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de ervas finas

1 xícara (chá) de vinho branco seco

sal

1 quilo de medalhão de chester

1 xícara (chá) de cerejas frescas

1 cebola grande picada

Modo de preparo:

1. Aquecer uma frigideira antiaderente grande e grelhar os medalhões

2. Colocar em uma travessa e reservar, mantendo aquecido

3. Na mesma frigideira, derreter a manteiga e fritar a cebola por 3 minutos, ou até dourar

4. Juntar o vinho branco e as ervas finas e deixar apurar por 5 minutos, em fogo baixo

5. Acrescentar as cerejas (reservando algumas para decorar), tampar a panela e cozinhar por 3 minutos

6. Colocar o molho por cima dos medalhões

 

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