Medalhões agridoces

Categoria: Aves

Ingredientes:

1 colher (chá) de vinagre

1 colher (sopa) de mel

1 colher (sopa) de manteiga

2 xícara (chá) de cerveja

2 cenoura sem casca, cortadas em quatro

4 medalhões de peito de peru

4 batatas sem casca, cortadas em quatro

Modo de preparo:

1. Dourar ligeiramente os medalhões na gordura do bacon

2. Adicionar a cerveja, as batatas, as cenouras e o vinagre e cozinhar em fogo brando por 25 minutos

3. Retirar as batatas e as cenouras da panela

4. Passar pelo espremedor para obter um pirão

5. Juntar a manteiga, mexer vigorosamente até que esteja bem fofinho

6. Reservar

7. Adicionar o mel ao molho dos medalhões, esquentar bem e servir com o pirão e arroz branco

 

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