Massa negra com vieiras

Categoria: Massas

Ingredientes:

8 vieiras grandes

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

1 e ½ colher (sopa) de azeite de oliva

limão

1 dose de cachaça

160 gramas de massa negra

Modo de preparo:

1. Cortar as vieiras ao meio no sentido longitudinal e temperar com sal, pimenta e limão

2. Numa panela, cozinhar a massa em bastante água com sal

3. Aquecer o azeite de oliva numa frigideira e juntar as vieiras com parte do caldo da marinada, até pegar uma cor

4. Adicionar a cachaça e flambar

5. Em seguida, juntar a massa, misturar e servir

6. Dicas: A massa negra é preparada com tinta de lula, que além de colorir enriquece seu sabor

 

Deixe um comentário