Massa básica para torta fechada

Categoria: Massas

Ingredientes:

3 xícara de farinha de trigo

¾ xícara de manteiga ou margarina

½ colher (sopa) de fermento em pó

gelada

7 colher (sopa) de água gelada

Modo de preparo:

1. Misturar a farinha de trigo, o fermento, a manteiga ou margarina em pedacinhos e com as pontas dos dedos fazer uma farofa

2. Juntar a água aos poucos

3. Misturar e amassar bem

4. Embrulhar em papel plástico aderente e deixar descansar enquanto prepara o recheio

5. Dividir a massa em duas partes, sendo uma parte o dobro da outra

6. Forrar uma forma de abrir com a parte maior

7. Rechear, abrir a massa restante e cortar em tiras

8. Cobrir a torta, entrelaçando as tiras para dar um visual bonito

9. Apertar as bordas com os dedos e fazer um acabamento com o auxílio de um garfo

 

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