Manteiga de soja

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Ingredientes:

Azeite de oliva (de preferência extraído a frio)

Sal moído iIodado marinho á gosto

2 colher (sopa) de farinha de soja

(leite)

1 xícara (chá) de água

integral

2 colher (sopa) de extrato de soja

Modo de preparo:

1. Colocar em uma panela para cozinhar a água com o extrato, farinha de soja, sal, misturar bem e cozinhar até formar uma pasta cremosa

2. Deixar esfriar e bater no liquidificador adicionando azeite até dar ponto de creme

3. Se preferir, acrescentar ervas aromáticas (majericão, coentro, hortelã

4. Não esquecer do pão integral para completar esta deliciosa e saudável pedida, que serve tanto para entradas, como para o café da manhã ou tarde

 

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