Macarrão Frio com Rúcula e Tomate Seco

Categoria: Massas

Ingredientes:

300 gramas de queijo parmesão

500 de spaghetti ou penne

1 maço pequeno de rúcula fresca limpa

sal e pimenta-do-reino

100 gramas de tomates secos

azeite

Modo de preparo:

1. Cozinhar o macarrão ao dente, conforme instruções da embalagem

2. Escorrer e deixar esfriar

3. Em uma travessa, colocar as folhas de rúcula, os tomates secos e o queijo parmesão de preferência em lascas

4. Temperar com sal, pimenta e azeite

5. Incorporar o macarrão e misturar tudo delicadamente

6. Se quiser, colocar tiras de presunto crú

 

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