Macarrão com rúcula

Categoria: Massas

Ingredientes:

Sal e pimenta-do-reino a gosto

500 gramas de macarrão talharim

100 gramas de parmesão ralado

1 maço de rúcula limpa e lavada

1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroços

½ xícara (chá) de azeite

Modo de preparo:

1. Cozinhar o macarrão em água e sal até que esteja al dente, escorrer a água e voltar o macarrão pra panela

2. No liqüidificador, bater o azeite com a rúcula, o sal e a pimenta, colocar sobre o macarrão cozido e misturar bem

3. Colocar em uma travessa, decorar com as azeitonas e polvilhar o parmesão

4. Levar ao forno, preaquecido, por 10 minutos para gratinar e servir

 

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