Macarrão com molho de melância

Categoria: Massas

Ingredientes:

2 dentes de alho picado

3 quilos de melancia

500 gramas de macarrão cozido

1 cebola média ralada

50 gramas de ricota defumada ralada para polvilhar

3 colher (sopa) de azeite

Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Tirar as sementes da melância e cortar em cubos

2. Refogar a fruta, o alho, e a cebola no azeite, como fosse molho de tomate

3. Deixar cozinhar até adquirir uma cor alaranjada e acrescentar sal

4. Colocar o molho em cima do macarrão, polvilhar com a ricota defumada como se fosse parmesão e levar ao forno para gratinar

 

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