Macarrão com molho cru a moda siciliana

Categoria: Massas

Ingredientes:

manjericão

1 xícara (chá) de folhas de

3 dentes de alho inteiros

sal

5 tomates inteiros

1 pacote de macarrão tipo espaguete cozido em água e sal

4 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo:

1. Lavar bem os tomates e fazer um "X" não muito profundo com a faca na casca do tomate

2. Colocar em água fervente, até começar a soltar a pele

3. Retirar os tomates da água, tirar a pele, as sementes e colocar no liquidificador junto com as folhas de manjericão, o alho, o azeite e o sal

4. Bater rapidamente até a textura desejada – mais pedaços de tomates ou mais liso

5. Colocar sobre o espaguete cozido em água e sal e servir imediatamente

 

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