Lombo trançado

Categoria: Carnes

Ingredientes:

Suco de abacaxi para regar o lombo

250 gramas de bacon fatiado

Tempero completo a gosto

1 abacaxi picado em cubinhos

1 pé de alface

2 Kilos de lombo

Modo de preparo:

1. Acertar as pontas e os lados do lombo e cortar em três tiras, no sentido do comprimento

2. Temperar e fazer uma trança com a carne

3. Cobrir com o bacon e use palitos para prender

4. Regar o lombo com o suco de abacaxi e reservar por uma hora

5. Cobrir com papel laminado e quando for levar a carne ao forno, retirar o papel

6. Deixar assar por, no máximo, 1 hora

7. Usar o abacaxi picado em cubinhos e a alface para decorar o prato

 

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