Lombo Especial

Categoria: Carnes

Ingredientes:

molho de soja para pincelar

3 dentes de alho amassados

1 lata de ervilhas

sal a gosto

1 quilo de lombo

1 cenoura picadinha

½ copo de vinho branco seco

1 lata de milho verde

1 pimentão vermelho picadinho

suco de limão

1 colher (sopa) de margarina

sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Carne: Temperar o lombo com sal e pimenta

2. Preparar a marinada com o suco de limão, o vinho e o alho, deixando o lombo imerso no caldo algumas horas

3. Escorrer do caldo e pincelar com o molho de soja

4. Levar ao microondas por 30 a 35 minutos, na potência média, coberto com papel-manteiga

5. Durante o cozimento, pincelar mais 2 ou 3 vezes

6. Acompanhamento: Colocar os legumes em um refratário com a margarina e o sal

7. Tampar e levar ao microondas por 4 a 6 minutos na potência alta

8. Servir acompanhando o lombo

9. Se desejar acompanhe também com azeitonas e fatias de presunto enroladas

 

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