Lombo de Porco com Molho de Azeitonas

Categoria: Rápidas

Ingredientes:

1 pitada de pimenta do reino

5 azeitonas pretas sem caroços, cortadas em pedaços

4 colher (sopa) de vinagre ou vinho

½ xícara de água

4 dentes de alho amassados

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de suco de limão

branco seco

1 quilo de lombo

Modo de preparo:

1. Temperar o lombo num refratário com alho, sal, pimenta e o vinagre

2. Tampar e deixar por 30 minutos

3. Levar tampado ao microondas em potência alta por 17 minutos

4. Virar e deixar mais 17 minutos em potência alta

5. Retirar o lombo do refratário e reservar

6. Molho: Deixar no refratário o liquido que se formou

7. Acrescentar a esse liquido o suco de limão, as azeitonas, a água e a salsinha

8. Mexer bem e levar ao microondas em potência alta por 2 minutos

9. Recolocar o lombo no refratário, regar com o molho e servir quente

10. Tempo calculado em forno de 800 watts

 

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