Lombo Assado Mineiro

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 cebola ralada

2 pimentas malaguetas socadas

4 dentes de alhos picados

½ copo de vinho branco

1 colher rasa de sal

Caldo de 2 laranjas

1 quilo de lombo

Caldo de 1 limão

Modo de preparo:

1. Furar o lombo e deixar imerso em água e limão por 2 horas

2. Em seguida escorrer e colocar todos os temperos, deixar nessa vinha por umas 4 horas virar sempre

3. Levar ao forno para assar, regando com a sobra do tempero

4. Quando estiver bem macio, regar com o caldo de laranja e deixar dourar

5. Decorar com abacaxi frito e ramos de salsa e servir com farofa

 

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