Lombo ao vinho e alhos

Categoria: Carnes

Ingredientes:

segurelha a gosto

3 dentes de alho

tomilho a gosto

2 copos de vinho branco

2 colher (sopa) de manteiga

1 folha de louro

manjerona a gosto

pimenta

3 laranjas

2 cravos-da-índia

alecrim a gosto

Sal

1 quilo de lombo de porco

Modo de preparo:

1. Cortar a carne em cubos e colocar a marinar com vinho, sal, pimenta, cravos, ervas e alho

2. Deixar de molho durante 24 horas em recepiente fechado dentro da geladeira

3. No dia seguinte retirar a carne da marinada e dourar na manteiga, acrescentar depois o caldo da marinada

4. Cozinhar em fogo brando até o líquido secar

5. Depois de cozida, servir a carne rodeada de fatias finas de laranja

 

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