Lombo à minha moda

Categoria: Carnes

Ingredientes:

Escolha o lombo suíno no tamanho que desejar

1 xícara de salsa e cebolinha picadas

1 xícara de azeite

1 pitada pimenta calabresa (pode ser a gosto) azeitona picada a gosto sal a gosto

1 xícara de cachaça

1 xícara de cebola picada

Modo de preparo:

1. Misturar tudo em uma tigela

2. Perfurar o pernil em diversos pontos com um faca tipo peixeira mais ou menos 3 cm de profundidade

3. Pegar o tempero misturado e preencha os furos feitos na carne, depois lambuzar o pernil por completo usar toda a mistura de tempero

4. Por último enrolar em papel alumínio e colocar que para assar em forno alto

5. Depois de 30 minutos tirar o alumínio e deixar dourar

6. Nota: Caso a mistura seque, preparar outra comente com cachaça e azeite a vontade, o ideal é que fique um pouco de caldo na assadeira

 

Deixe um comentário