Lombinho assado com maçã

Categoria: Carnes

Ingredientes:

250 gramas de lombinho de porco, limpo, sem gordura

sal

pimenta

1 folha de louro

1 dente de alho em rodelas

2 maçãs com casca, sem sementes, cortadas ao meio

2 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

1. Temperar o lombinho com o alho, sal, pimenta, limão

2. Deixar por no mínimo 2 horas

3. Fazer cortes no lombinho, como se fosse cortar fatias, mas só aprofundando uns 2 centímetros

4. Em cada corte, colocar 1 rodela de alho e 1 pedacinho da folha de louro

5. Cobrir com papel de alumínio e levar ao forno quente por ½ hora

6. Retirar o papel, juntar as maçãs e deixar assar por mais ou menos 30 minutos, regar com água, se for necessário, até que o lombo esteja dourado

 

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