Linguas de Bacalhau

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

sal

2 ovos

1 ramo de salsa

farinha

150 ml de azeite

6 colher (sopa) de vinagre

óleo

1 ovo cozido

16 linguas de bacalhau

1 cebola pequena

pimenta

Modo de preparo:

1. Colocar de molho as linguas de bacalhau (12 horas)

2. Cozinhar, sem temperos

3. Escorrer muito bem e passar por farinha e, em seguida, por ovos batidos

4. Fritar em óleo muito quente

5. Escorrer e servir com o seguinte molho: Picar muito bem a cebola, a salsa, o ovo cozido e misturar com o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta

Rende 4 porções

 

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