Língua fria

Categoria: Carnes

Ingredientes:

sal

1 ramo de cheiro verde

1 cebola

2 tomates

1 língua

1 folha de louro

2 dentes de alho

Modo de preparo:

1. Aferventar a língua durante 2 horas, tirar a pele, raspando com uma faca

2. Cozinhar em uma água temperada com sal, cebola, alho, tomates, cheiro verde e louro

3. Quando ela estiver cozida, esperar esfriar e cortar em fatias finas, enviesadas

4. Acompanhar com qualquer salada

 

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