Língua de boi ao vinho

Categoria: Carnes

Ingredientes:

2 tabletes de caldo de carne

1 copo de vinho branco seco

1 colher de colorau

3 colher de azeite

Sal grosso a gosto

2 limões

Salsinha a gosto

1 língua de boi bem limpa

1 cebola picada

Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Cortar em fatias a lingua e temperar com o sal, os limões e metade do vinho, deixar uns 15 minutos

2. Enquanto isso colocar em uma panela de pressão o azeite, o colorau, os dois tabletes de caldo de carne e depois colocar a lingua em fatias (já temperada) com um pouco de água e deixar pegar pressão por uns 40 minutos

3. Depois de cozida colocar o restante do vinho e a cebola fatiada e deixar engrossar o caldo sem pressão

4. Colocar a cebolinha e a salsinha

5. Servir com torradas ou fatia de pão de sal

 

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