Lentilha com ovos

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

2 dentes de alho socados

6 ovos

1 cebola picada

2 tomates picados

2 colheres de (sopa) de banha

500 gramas de lentilha

sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Colocar a lentilha para cozinhar em água e sal

2. Depois de cozida, escorrer a água

3. À parte, numa frigideira funda, fazer um refogado com a banha e todos os temperos

4. Acrescentar a lentilha, cozinhar um pouco para tomar gosto, fazer 6 pequenos espaços e adicionar os ovos

5. Tampar a frigideira e levar para acabar de cozinhar em vapor

6. Servir na própria frigideira

 

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