Lentilha com Costelinha de Porco

Categoria: Carnes

Ingredientes:

4 cubos de caldo de bacon

2 tomates (sem pele nem sementes)

seco

1 cebola (média) picada

2 cenouras em cubos

½ quilo de lentilha

½ quilo de costelinha de porco

4 colher (sopa) de óleo

½ xícara (chá) de vinho branco

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, cozinhar a lentilha com 2 cubos de caldo de bacon dissolvidos em 4 xícaras (chá) de água fervente, por 20 minutos

2. Reservar

3. Dourar a cebola e a costelinha no óleo

4. Juntar o caldo de bacon restante, o vinho, as cenouras, os tomates picados e cozinhar em fogo baixo, até a costelinha ficar macia

5. Juntar a lentilha reservada e cozinhar por mais 10 minutos

6. Servir quente

 

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