Legumes flambados

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

150 calorias cada porção

(2 pessoas)

sal, pimenta-do-reino

400 gramas de cenouras

200 gramas de cebolinhas

200 gramas de nabos

salsa picadinha

1 cálice de conhaque

1 copo de caldo

Modo de preparo:

1. Raspar as cebolas, descascar os nabos e cebolinhas

2. Se forem grandes picar em pedaços

3. Lavar e colocar numa panela

4. Polvilhar com sal, pimenta-do-reino e regar com o caldo

5. Cozinhar em fogo brando com a panela tampada de 35 a 40 minutos mais ou menos, até tudo ficar macio

6. Tirar a tampa e cozinhar mais uns 5 minutinhos

7. No momento de servir regar com o conhaque quente e acenda

8. Polvilhar com a salsa e servir

 

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