Lagarto ao Molho de Caracu

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 lata de Pomarola

1 Cebola

1 pacote (sopa) de cebola

1 quilo de lagarto

1 garrafa de 300 ml de cerveja preta

Sal

Manjericão

Alho

Modo de preparo:

1. Cortar o lagarto em bifes (mais ou menos 2 cm de espessura), temperar com o sal e o alho e deixar descansando por mais ou menos 1 hora

2. Colocar numa panela de pressão os bifes temperados, uma cebola picada, a garrafa (300 ml) de cerveja preta, um copo e meio de água, o pacote da sopa de cebola, a lata de Pomarola e o manjericão

3. Deixar cozinhar na pressão por mais ou menos 20 minutos

4. Para acompanhar um espaguetti refogado na manteiga e alho

 

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