Kofta

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 litro de óleo de soja

5 pimentas malagueta amassadas

Gergelim branco em quantidade suficiente para enrolar os bolinhos

6 dentes de alho amassado

1 colher (chá) de pasta de pimenta

1 quilo de acém ou músculo moído duas vezes

4 ovos batidos

1 colher (sopa) de curry

1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1. Em uma bacia grande, colocar a carne moída, acrescentar o curry, o sal, os ovos batidos, a pasta de pimenta e o alho amassado

2. Misturar bem até dar liga

3. Enrolar os bolinhos em forma de quibe pequenos, passar no gergelim e fritar em óleo abundante e quente

 

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