Hamburguer light de berinjela e abobrinha

Categoria: Light

Ingredientes:

1 abobrinha média picada

óleo para untar

2 dentes de alho amassados

sal a gosto

4 colheres de (sopa) de farinha de trigo

1 berinjela média

Modo de preparo:

1. Descasque a berinjela e corte-a em fatias finas no sentido do comprimento

2. Passe sal nas fatias e deixe descansar e escorrer por mais ou menos 30 minutos

3. Lave a berinjela, enxugue e pique bem

4. Numa tigela, misture muito bem a berinjela, o alho, a abobrinha e a farinha de trigo, temperando com sal a gosto

5. Faça os hamburgueres com a mistura

6. Frite em fogo baixo, até que fiquem dourados

7. Sirva com pão, salada e molhos a seu gosto

 

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