Hambúrguer com gostinho de defumado

Categoria: Lanches

Ingredientes:

4 lingüiças de frango defumadas

Sal a gosto

1 quilo de carne moída

4 dentes de alho

1 ramo de salsinha

1 colher de (sopa) de maisena

Modo de preparo:

1. Corte em pedaços as lingüiças e leve ao processador ou liquidificador com o alho e a salsinha

2. Bata para que fique um pouco moída, não precisa virar um patê

3. Junte as lingüiças processadas, uma pitadinha de sal e uma colher de maisena à carne moída

4. A finalidade da maisena é dar liga ao hambúrguer

5. Misture bem com as mãos, faça bolinhas com a quantidade de uma colher de sopa por vez, e depois amasse levemente com as mãos

6. Leve à frigideira untada com óleo, e frite dos dois lados, até ver que está firme e dourada

7. Também fiz uma versão nutritiva para minhas crianças, onde ainda acrescentei no processador uma cenoura, pode colocar espinafre, ou couve

8. O sabor delas não aparece no hambúrguer, mas fica o valor nutricional agregado

9. Pode ser usada também em recitas de almôndegas, é só fazer as bolinhas mas não amassá-las em forma de hambúrguer

 

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