Goulash light com iogurte

Categoria: Light

Ingredientes:

2 colher (sopa) de vinho branco ou

500 gramas de filé-mignon ou alcatra, limpa de gorduras, cortada em cubos

conhaque

fogão

1 cebola ralada

2 colher (sopa) de cheiro verde (salsa e

cebolinha)

1 copo de iogurte natural light

1 colher (sopa) de margarina light

1 colher (sopa) de mostarda

1 dente de alho picado

2 colher (chá) de adoçante forno e

Sal

1 xícara (chá) de purê de tomate

1 colher (sopa) de páprica doce

Modo de preparo:

1. Temperar a carne com a metade do iogurte, a páprica, o sal, o adoçante, a mostarda e o vinho branco (ou conhaque)

2. Deixar descansar por 1 hora, no mínimo para pegar os temperos

3. Numa panela, colocar a margarina e levar ao fogo

4. Quando aquecer, juntar a carne, o alho e a páprica e deixar secar bem, refogando

5. Quando estiver sequinha, juntar a cebola e refogar mais um pouco

6. Colocar o purê de tomates, 1 xícara de água e deixar cozinhar até a carne estar macia

7. Acrescentar mais água, se necessário

8. Então, colocar o cheiro verde, deixar ferver mais um minuto, desligar o fogo e acrescentar a outra metade de iogurte

 

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