Gigot de Cordeiro com Feijão Branco

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 colher (café) de pimenta moída

1 cabeça de alho

300 ml de vinho branco

1 ramo de alecrim fresco

1 pernil de cordeiro

3 colher (sopa) de azeite de oliva

2 colher (sobremesa) de sal

1 cebola

Modo de preparo:

1. Bater todos os temperos no liquidificador

2. Transferir para uma vasilha grande, colocar o pernil e deixar marinar de véspera, virar o pernil depois de 12 horas

3. No dia seguinte, colocar o pernil em uma assadeira, cobrir com papel-alumínio e levar ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos

4. Retirar do papel-alumínio e deixar por mais 15 minutos para corar (se preferir mais cozido, deixar por 30 minutos coberto com papel)

5. Servir com feijão branco

 

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