Gazpacho plus

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

azeite de oliva

1 quilo de tomates maduros em pedaços

Creme de leite

6 camarões

4 dentes de alho

1 pepino em pedaços

1 pimentão em pedaços

Sal

Modo de preparo:

1. Numa panela, cozinhar os camarões em água e sal, retirar do fogo, escorrer e colocar num recipiente com gelo, para ficar crocante

2. Bater no liquificador o tomate, o pepino, o pimentão, o alho e um fio de azeite, até obter uma mistura homogênea

3. Acertar o sal e transferir para uma sopeira, colocar um pouco de creme de leite por cima do gazpacho, distribuir os camarões e servir

 

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