Galinha Chinesa

Categoria: Aves

Ingredientes:

1 galinha de tamanho médio

sal o quanto baste

Modo de preparo:

1. Limpar e lavar bem uma galinha

2. Enxugar

3. Forrar um pirex grande e fundo com uma camada grossa de sal, apertando bem com as mãos

4. Não deixar ficar nenhum pedaço do prato descoberto

5. Colocar a galinha sobre o sal

6. Colocar bastante sal por cima da ave, cobrindo, completamente

7. Você deverá gastar de 2 a 3 quilos de sal

8. Tampar o pirex e levar ao forno para assar de 1 e ½ hora a 2 horas

9. Passado este tempo, destampar e tirar a galinha (deverá estar com o aspecto de um ovo enorme e duro)

10. Quebre o sal com um batedor de bife e tire a galinha

11. Sirva imediatamente

12. Ela estará macia, deliciosa e nada salgada

 

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